cozinhe
Bebidas

Bellini sem álcool de pêssego e água com gás

4 copos, purê de pêssego coado, completado com água com gás gelada.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

28 min no total

  • Preparo8 min
  • Espera20 min
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Lave bem as frutas e utensílios antes de usar. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.

O Bellini original leva espumante; esta versão usa água com gás e purê de pêssego bem maduro, perfumado e delicado.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Purê

Montagem

Utensílios

  • jarra
  • colher
  • copos

Modo de preparo

  1. Faça o purê

    Bata 3 pêssegos com 1 colher (sopa) de suco de limão e 2 colheres (sopa) de calda de açúcar até ficar liso e coe.

  2. Gele

    Leve o purê à geladeira por 20 minutos.

  3. Monte

    Coloque 3 colheres (sopa) de purê no fundo de cada taça.

  4. Complete

    Adicione 500 ml de água com gás lentamente e mexa uma vez.

Pontos de atenção

Bebida sem álcool, mas com açúcar. Sirva logo após montar e mantenha gelada.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Prove antes de servir e ajuste doçura e acidez.
  • Gelo bem limpo e copos gelados fazem diferença.

Perguntas frequentes

Posso fazer em maior quantidade?

Pode, multiplicando os ingredientes com cuidado.

Posso adoçar de outro jeito?

Sim, com calda de açúcar já fria.

Posso servir para crianças?

É sem álcool, mas contém açúcar; ofereça com moderação.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de bebidas