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Bolos e doces Estados Unidos

Sundae de sorvete de coco calda de caramelo

4 taças, preparo em 26 minutos, com sorvete de coco e calda de caramelo.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

26 min no total

  • Preparo10 min
  • Cozimento16 min
Rende
4 taças
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

O sundae é a taça de sorvete dos soda fountains americanos: sorvete de coco com calda de caramelo, chantilly e uma cereja. Sobremesa para fazer na hora, sem forno.

Ingredientes

Rende 4 taças. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Cobertura final

Sorvete

Calda

Utensílios

  • panela pequena
  • taças
  • colher de sorvete

Modo de preparo

  1. Faça a calda

    Faça o caramelo com o açúcar em fogo médio, sem mexer, até dourar, e junte o creme de leite com cuidado: espirra. Mexa até ficar liso.

  2. Monte as taças

    Coloque 2 bolas de sorvete de coco em cada taça.

  3. Cubra

    Regue com calda de caramelo ainda morna.

  4. Finalize

    Adicione o chantilly, o amendoim picado e uma cereja em calda por cima.

  5. Sirva

    Sirva imediatamente, com colher longa.

Pontos de atenção

Sorvete derrete rápido: monte na hora. Calda quente pode queimar a língua; deixe amornar um minuto. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim, leite; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Gele as taças no congelador antes de servir.
  • Aqueça a colher de sorvete em água morna para moldar bolas perfeitas.

Perguntas frequentes

Posso preparar a calda antes?

Pode e reaquecer em banho-maria.

Posso tirar o amendoim?

Pode, e confira os rótulos dos sorvetes.

Que sorvete usar?

O de sua preferência: creme, chocolate, morango.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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