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Bebidas

Sharbat de manga e cardamomo

4 copos, refresco de manga com cardamomo e limão, tipicamente indiano.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

8 min no total

  • Preparo8 min
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Lave bem as frutas e utensílios antes de usar.

Uma bebida fria de manga madura perfumada com cardamomo, no estilo indiano. Doce, aromática e refrescante.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Bebida

Aroma

Utensílios

  • jarra
  • colher
  • copos

Modo de preparo

  1. Prepare

    Lave as frutas em água corrente, esfregando a casca com a mão limpa, antes de descascar ou cortar. Corte 2 mangas e bata com 500 ml de água gelada.

  2. Aromatize

    Junte 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão e 2 vagens de cardamomo amassado.

  3. Coe

    Passe por peneira fina para uma bebida lisa.

  4. Sirva

    Sirva gelado, sobre gelo.

Pontos de atenção

Bebida sem álcool, mas com açúcar. Sirva logo após montar e mantenha gelada.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Prove antes de servir e ajuste doçura e acidez.
  • Gelo bem limpo e copos gelados fazem diferença.

Perguntas frequentes

Posso fazer em maior quantidade?

Pode, multiplicando os ingredientes com cuidado.

Posso adoçar de outro jeito?

Sim, com calda de açúcar já fria.

Posso servir para crianças?

É sem álcool, mas contém açúcar; ofereça com moderação.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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