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Bebidas

Sharbat de limão e hortelã

4 copos, refresco persa de limão, açúcar e hortelã com uma pitada de sal.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

18 min no total

  • Preparo8 min
  • Espera10 min
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Lave bem as frutas e utensílios antes de usar.

O sharbat é o refresco gelado típico do Oriente Médio e do sul da Ásia; esta versão de limão e hortelã é simples e levemente salgada no final.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Servir

Utensílios

  • jarra
  • colher
  • copos

Modo de preparo

  1. Amasse a hortelã

    Amasse 15 folhas de hortelã com 5 colheres (sopa) de açúcar, para soltar o óleo aromático.

  2. Misture

    Junte ½ xícara de suco de limão, 1 pitada de sal e 900 ml de água gelada, mexendo até dissolver.

  3. Coe e gele

    Coe e deixe gelar por 10 minutos.

  4. Sirva

    Sirva com 8 cubos de gelo e uma folha de hortelã por cima.

Pontos de atenção

Bebida sem álcool, mas com açúcar. Sirva logo após montar e mantenha gelada.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Prove antes de servir e ajuste doçura e acidez.
  • Gelo bem limpo e copos gelados fazem diferença.

Perguntas frequentes

Posso fazer em maior quantidade?

Pode, multiplicando os ingredientes com cuidado.

Posso adoçar de outro jeito?

Sim, com calda de açúcar já fria.

Posso servir para crianças?

É sem álcool, mas contém açúcar; ofereça com moderação.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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