Tempo e rendimento
10 min no total
- Preparo10 min
- Rende
- 4 copos de 250 ml
- Dificuldade
- Iniciante
O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.
Leite de baru. Contém oleaginosas. Rende 4 copos de 250 ml e fica pronta em cerca de 10 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Ingredientes
Utensílios
- liquidificador
- pano de coar
- jarra
Modo de preparo
Prepare
Escorra o molho, quando houver.
Bata
Bata ½ xícara de baru torrado e 3 xícaras de água no liquidificador por 30 segundos, começando em velocidade baixa.
Coe
Coe em pano limpo.
Sirva
Mantenha refrigerada.
Pontos de atenção
Bebidas vegetais caseiras não são enriquecidas e não substituem leite em dietas infantis. Consuma rápido; mantenha refrigerada.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Contém oleaginosas.
- Aproveite o bagaço em bolos ou vitaminas.
Se sobrar: conservação e reaquecimento
Mantenha refrigerada em recipiente fechado e consuma em poucos dias; descarte se mudar de cheiro ou sabor.
Perguntas frequentes
Posso adoçar?
Sim.
Por que separa?
É normal: agite antes de servir.
Pode ferver?
Sim, mas pode engrossar.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.