Tempo e rendimento
6 min no total
- Preparo6 min
- Rende
- 2 copos de 250 ml
- Dificuldade
- Iniciante
O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa. Use leite pasteurizado ou UHT.
Frappé é uma bebida gelada batida com muito gelo até ficar cremosa e espumante. Esta versão é de coco. O leite de coco gelado deixa a bebida sedosa.
Ingredientes
Rende 2 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Sabor: coco
Utensílios
- liquidificador
- copos altos
- canudos
Modo de preparo
Coloque no liquidificador
Coloque ½ xícara de leite de coco gelado no liquidificador, junto com 1 xícara de leite.
Adicione o gelo
Junte 2 xícaras de gelo em cubos, tampe e segure a tampa.
Bata
Bata em velocidade alta por 40 segundos, até ficar espesso e cheio de espuma.
Sirva
Despeje em copos altos e sirva na hora, com canudo grosso.
Pontos de atenção
Frappé derrete e desmancha rápido. Sirva imediatamente.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Mais gelo deixa mais espesso.
- Congele o leite em forminhas para um frappé ainda mais encorpado.
Perguntas frequentes
Posso usar leite vegetal?
Pode; prefira os mais encorpados, como o de aveia.
Posso adoçar?
Pode, com açúcar ou calda.
Posso guardar?
Não é indicado; faça na hora.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- FDA — Safe Food Handling
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.