cozinhe
Bolos e doces Estados Unidos

Brownie com banana

Bolo denso de chocolate, com crosta fina e miolo úmido, 16 quadrados.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

1 h 13 min no total

  • Preparo15 min
  • Cozimento28 min
  • Espera30 min
Rende
16 quadrados
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor.

Brownie com banana: úmido por dentro, com crosta fina. Rende 16 quadrados e fica pronta em cerca de 1 h 13 min, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 16 quadrados. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Massa (forma de 20 x 20 cm)

Extra com banana

Utensílios

  • panela pequena
  • forma quadrada de 20 cm
  • papel-manteiga

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno

    Preaqueça o forno a 180 °C e forre a forma com papel-manteiga.

  2. Derreta

    Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Deixe amornar.

  3. Misture

    Junte o açúcar e os ovos, um a um, mexendo. Adicione a farinha, o cacau e o sal.

  4. Acrescente o extra

    Incorpore banana.

  5. Asse

    Asse por 25 a 28 minutos. O palito deve sair com migalhas úmidas, não limpo.

  6. Esfrie

    Espere esfriar totalmente antes de cortar.

Pontos de atenção

Brownie passa do ponto rápido; retire quando o centro ainda estiver macio.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Palito com migalhas úmidas garante a textura.
  • Corte com faca morna.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Sim, em quadrados.

Posso usar chocolate em pó?

Prefira chocolate de verdade.

Fica seco, por quê?

Passou do ponto.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de bolos e doces
Bolos e doces · Estados Unidos

Brownie com paçoca

Com chocolate meio amargo, ovo, cacau em pó, paçoca.

1 h 13 minIniciante