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Vitamina de caju com leite e iogurte

2 copos, vitamina cremosa de caju batida com leite e iogurte e gelo.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

7 min no total

  • Preparo7 min
Rende
2 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa. Use leite pasteurizado ou UHT e iogurte de procedência conhecida.

Vitamina de caju com leite e iogurte: uma bebida densa e gelada, boa para o café da manhã ou o lanche. O caju é adstringente; um pouco de açúcar e o gelo deixam a bebida mais redonda.

Ingredientes

Rende 2 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Fruta

Líquidos

Para ajustar

Utensílios

  • liquidificador
  • copos
  • colher

Modo de preparo

  1. Prepare a fruta

    Lave as frutas em água corrente, esfregando a casca com a mão limpa, antes de descascar ou cortar. Corte os cajus ao meio e retire a castanha com a ponta da faca, descartando-a.

  2. Bata

    Coloque no liquidificador 4 cajus, 1 xícara de leite e 1 xícara de iogurte natural. Tampe e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa. Bata por 1 a 2 minutos, até ficar liso.

  3. Ajuste

    Prove, junte 1 colher (sopa) de açúcar se a fruta estiver ácida e bata mais 15 segundos com 4 cubos de gelo.

  4. Sirva

    Divida em copos e sirva na hora, porque a vitamina engrossa e perde o gelo com o tempo.

Pontos de atenção

Vitaminas com leite devem ser consumidas logo e mantidas frias. Use leite pasteurizado ou UHT e iogurte de procedência conhecida.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Fruta congelada em pedaços deixa a vitamina mais densa e dispensa quase todo o gelo.
  • Para ajustar a textura, use mais líquido aos poucos.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Bebida feita para consumo no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira em jarra tampada e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Posso usar a fruta congelada?

Sim, sem descongelar; reduza o gelo.

Combina com banana?

Combina: meia banana madura deixa mais cremosa.

Posso guardar para o dia seguinte?

O ideal é beber na hora; se sobrar, mantenha na geladeira fechada e misture antes de servir.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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