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Saladas e vegetais Turquia

Vagem no azeite (zeytinyağlı) com nozes

4 porções, preparo em 65 minutos, com vagem em tomate e nozes.

Ilustração de saladas e vegetais, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

1 h 5 min no total

  • Preparo20 min
  • Cozimento45 min
Rende
4 porções
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Turquia

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Corte sobre uma tábua firme, com a faca bem afiada e a mão de apoio com os dedos recolhidos.

Mezes e legumes turcos: vagem em tomate, nozes. Rende 4 porções e fica pronta em cerca de 1 h 5 min, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 4 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Receita

Servir

Utensílios

  • panela
  • assadeira
  • tigela

Modo de preparo

  1. Prepare

    Cozinhe a vagem lentamente com tomate e azeite.

  2. Refogue

    Refogue a cebola e o alho no azeite por 5 minutos e junte a pasta de pimentão.

  3. Cozinhe

    Cozinhe por 25 minutos.

  4. Finalize

    Salpique nozes.

  5. Sirva

    Sirva morno ou frio, nozes.

Pontos de atenção

Azeite quente respinga. Mantenha refrigerado se não consumir logo. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Fica melhor no dia seguinte.
  • Sirva como entrada.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Não.

Posso servir quente?

Pode.

Quanto dura?

Até 3 dias.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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