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Pães e salgados

Tosta de pão de centeio na frigideira com peito de peru com cream cheese

6 unidades, preparo em 24 minutos, com recheio de peito de peru com cream cheese.

Ilustração de pães e salgados, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

24 min no total

  • Preparo16 min
  • Cozimento8 min
Rende
6 unidades
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Tostas de pão de centeio douradas na frigideira, com peito de peru com cream cheese por cima. Escolha fatias de peito de peru sem excesso de líquido na embalagem.

Ingredientes

Rende 6 unidades. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Recheio de peito de peru com cream cheese

Utensílios

  • frigideira antiaderente
  • espátula

Modo de preparo

  1. Prepare o recheio de peito de peru com cream cheese

    Misture o peito de peru em cubinhos com o cream cheese, o tomate sem sementes, a cebolinha, a mostarda e a pimenta. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar. Deixe esfriar até ficar firme e sem líquido solto.

  2. Doure o pão

    Pincele as fatias com azeite e doure em frigideira em fogo médio por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem crocantes.

  3. Monte

    Espalhe o recheio de peito de peru com cream cheese sobre cada fatia.

  4. Sirva

    Sirva em seguida, para manter a crocância.

Pontos de atenção

Frigideira quente demais queima o pão antes de dourar por inteiro; use fogo médio.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Escolha fatias de peito de peru sem excesso de líquido na embalagem.
  • Pão de centeio é mais denso; fatias de 1 cm tostam por igual.
  • Esfregue meio dente de alho na tosta quente, se quiser mais sabor.
  • Ingredientes que podem conter ou ser alérgenos: trigo. Confira os rótulos dos produtos industrializados e avise quem for comer.

Perguntas frequentes

Posso trocar o recheio?

Ricota fresca pode substituir o cream cheese. Mantenha a quantidade e deixe sempre o recheio frio e firme.

Pode ser outro pão?

Qualquer pão firme funciona; fatias muito macias podem amolecer.

Como reaquecer as sobras?

Guarde em recipiente fechado na geladeira logo após esfriar e reaqueça até o centro chegar a 74 °C (165 °F), conforme o USDA FSIS, uma única vez.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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