Torrada de abacate com ovo cozido firme
2 porções, preparo em 33 minutos, com abacate amassado e ovo cozido firme.
Tempo e rendimento
33 min no total
- Preparo10 min
- Cozimento23 min
- Rende
- 2 porções
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Austrália e Nova Zelândia
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Corte sobre uma tábua firme, com a faca bem afiada e a mão de apoio com os dedos recolhidos.
Brunch australiano de café e torrada: abacate amassado, ovo cozido firme. Rende 2 porções e fica pronta em cerca de 33 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 2 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Cobertura
Para servir
Utensílios
- frigideira
- torradeira
Modo de preparo
Toste
Toste o pão e regue com azeite.
Prepare a cobertura
Amasse o abacate com limão. Cozinhe os ovos até a clara e a gema firmarem; não use ovo cru (FDA).
Monte
Distribua a cobertura sobre as torradas.
Finalize
Cozinhe os ovos até clara e gema firmarem.
Sirva
Sirva logo, ovo cozido firme.
Pontos de atenção
Cozinhe os ovos até a clara e a gema firmarem; não use ovo cru (FDA). Ovos devem ficar com clara e gema firmes. Não use ovo cru. Alérgenos neste prato: ovo, glúten/trigo (ou cereais correlatos); confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Pão rústico segura melhor.
- Sirva na hora.
Se sobrar: conservação e reaquecimento
Sobras: esfrie logo após o preparo, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias (FoodSafety.gov). Reaqueça até 74 °C (165 °F), segundo o USDA FSIS, e não reaqueça mais de uma vez.
Perguntas frequentes
Posso trocar o pão?
Pode.
Posso fazer sem ovo?
Pode.
Quanto dura?
Melhor na hora.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- USDA FSIS — Safe Minimum Internal Temperature Chart
- FoodSafety.gov — Cold Food Storage Chart
- FDA — Food Allergies
- FDA — Safe Food Handling
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.