cozinhe
Bolos e doces

Sorvete de manga cremoso

Gelado caseiro de manga, simples e sem ovos.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

15 min no total

  • Preparo10 min
  • Espera5 min
Rende
6 porções
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.

Sorvete de manga cremoso. Rende 6 porções e fica pronta em cerca de 15 minutos, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 6 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Utensílios

  • processador ou liquidificador potente

Modo de preparo

  1. Prepare a fruta

    Lave bem manga, retire cascas, sementes e partes machucadas e corte em pedaços de 2 a 3 cm. Congele em camada única por pelo menos 6 horas.

  2. Processe

    Bata manga congelado no processador, parando para raspar as laterais, até formar um creme liso, cerca de 3 a 5 minutos.

  3. Sirva

    Sirva em seguida, ou leve ao freezer por 30 minutos para ficar mais firme.

Pontos de atenção

Frutas congeladas duras podem sobrecarregar o liquidificador: deixe 5 minutos fora do freezer.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Fruta bem madura antes de congelar.
  • Uma colher de iogurte deixa mais cremoso.

Perguntas frequentes

Posso usar outra fruta?

Sim.

Precisa de açúcar?

Fruta madura dispensa.

Dura quanto tempo?

Melhor consumir no mesmo dia.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de bolos e doces