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Bebidas

Soda caseira de erva-cidreira

4 copos, xarope de erva-cidreira cozido com açúcar, completado com água com gás gelada.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

48 min no total

  • Preparo8 min
  • Cozimento10 min
  • Espera30 min
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Líquidos quentes causam queimaduras graves: segure a panela pelo cabo com pano seco, sirva em canecas firmes e deixe amornar um pouco antes de beber.

Soda caseira feita de um xarope de erva-cidreira que se prepara em minutos. Sem fermentação: apenas calda aromática e água com gás.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Xarope de erva-cidreira

Montagem

Utensílios

  • panelinha
  • peneira
  • frasco
  • copos

Modo de preparo

  1. Cozinhe o xarope

    Junte 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma panelinha. Quando ferver, acrescente 10 folhas de erva-cidreira, abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos.

  2. Infusione e coe

    Desligue o fogo, tampe e espere 20 minutos. Coe para um frasco limpo e leve à geladeira até esfriar.

  3. Monte

    Em cada copo com 8 cubos de gelo, coloque 2 colheres (sopa) do xarope de erva-cidreira e 2 colheres (sopa) de suco de limão.

  4. Complete

    Adicione 700 ml de água com gás devagar e mexa de leve. Prove e ajuste.

Pontos de atenção

Não há fermentação nesta receita: guarde o xarope sempre na geladeira, em frasco limpo, e use em poucos dias.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Xarope concentrado rende várias sodas.
  • Misture com colher longa, de baixo para cima.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Guarde o xarope na geladeira, em frasco limpo e fechado, e use em poucos dias; descarte se houver bolhas ou cheiro azedo.

Perguntas frequentes

Pode ficar fora da geladeira?

Não; guarde sempre refrigerado.

Posso usar água tônica?

Pode, mas ela é amarga.

Dá para fazer em maior quantidade?

Dá, mas use mais frascos e consuma rápido.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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