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Bebidas

Slush de kiwi

2 copos, bebida gelada e triturada de kiwi, que se toma de canudo.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

3 h 10 min no total

  • Preparo10 min
  • Espera3 h
Rende
2 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa. Gelo e fruta congelada exigem pulsos curtos, para não forçar o motor do aparelho.

Slush é uma bebida meio sólida, feita com fruta congelada e gelo triturado. Esta versão usa kiwi. Bata rápido: o excesso de liquidificador amarga as sementes.

Ingredientes

Rende 2 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Fruta

Para triturar

Utensílios

  • liquidificador potente
  • assadeira ou forminhas
  • colher
  • copos altos
  • canudos

Modo de preparo

  1. Prepare e congele

    Lave as frutas em água corrente, esfregando a casca com a mão limpa, antes de descascar ou cortar. Descasque os kiwis e corte em pedaços. Distribua em uma assadeira forrada ou em forminhas de gelo e leve ao congelador por pelo menos 3 horas, até ficar firme.

  2. Triture

    Coloque no liquidificador 3 kiwis congelada, 1 xícara de gelo em cubos, 75 ml de água gelada, ½ colher (sopa) de suco de limão e ½ colher (sopa) de açúcar. Bata em pulsos curtos, raspando as laterais, até ficar granulado e uniforme.

  3. Corrija a textura

    Se estiver duro demais, junte um pouco mais de água gelada; se estiver líquido, acrescente gelo e bata por mais alguns segundos.

  4. Sirva

    Distribua em copos altos e sirva imediatamente, com canudos grossos ou colher.

Pontos de atenção

Slush derrete rápido e deve ser bebido logo. Bata rápido: o excesso de liquidificador amarga as sementes.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Congele a fruta já cortada, em camada única, para não formar um bloco.
  • Copos gelados no congelador mantêm a textura por mais tempo.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Bebida feita para consumo no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira em jarra tampada e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Preciso de liquidificador potente?

Ajuda muito. Em aparelhos comuns, triture em pulsos e em pequenas porções.

Posso congelar o slush pronto?

Pode, mas ele endurece; antes de servir, bata de novo com um pouco de água.

Dá para usar fruta que já vem congelada?

Dá, e é mais prático: use direto, sem descongelar.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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