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Saladas e vegetais Grécia

Salada grega com folhas de rúcula (molho de orégano e vinagre de vinho tinto)

4 porções, preparo em 20 minutos, salada grega de pedaços generosos, com bloco de queijo.

Ilustração de saladas e vegetais, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

20 min no total

  • Preparo15 min
  • Espera5 min
Rende
4 porções
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Grécia

O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Corte sobre uma tábua firme, com a faca bem afiada e a mão de apoio com os dedos recolhidos. Lave folhas, frutas e legumes um a um em água corrente antes de cortar; hortaliças consumidas cruas pedem cuidado extra, e a higienização com produto próprio deve seguir o rótulo (Anvisa e FDA).

Salada grega de pedaços grandes, com bloco de queijo por cima, folhas de rúcula e molho de orégano e vinagre de vinho tinto. Serve de entrada ou de refeição leve com pão.

Ingredientes

Rende 4 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Complemento

Molho

Utensílios

  • tigela grande
  • tábua e faca

Modo de preparo

  1. Higienize

    Lave tomates e pepino em água corrente e seque; corte o tomate em gomos grandes e o pepino em rodelas grossas, sem descascar se a casca for fina.

  2. Prepare folhas de rúcula

    Prepare folhas de rúcula: lave e seque a rúcula.

  3. Faça o molho

    Para o molho de orégano e vinagre de vinho tinto: misture o vinagre, o orégano e o sal e junte o azeite.

  4. Monte

    Em tigela, junte tomate, pepino, cebola roxa e azeitonas. Acrescente folhas de rúcula.

  5. Finalize

    Coloque o bloco de queijo no centro, regue tudo com o molho de orégano e vinagre de vinho tinto e sirva logo.

Pontos de atenção

Não tempere com muita antecedência: o tomate solta água e a salada fica aguada. O queijo curado já é salgado, então prove antes de salgar.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Mantenha o queijo inteiro, em bloco, e quebre à mesa.
  • Tomates maduros fazem toda a diferença.

Perguntas frequentes

Posso trocar o feta?

Sim, por queijo minas frescal ou ricota firme.

As azeitonas têm caroço?

Avise quem for comer ou use sem caroço.

Precisa de alface?

Não na versão clássica, mas folhas de rúcula pode ser incluído se preferir.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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