Rabanada assada com canela e açúcar
Café da manhã ou sobremesa, fatias, em 35 minutos.
Tempo e rendimento
35 min no total
- Preparo10 min
- Cozimento25 min
- Rende
- 4 fatias
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Brasil
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.
Rabanada assada com canela e açúcar. Rende 4 fatias e fica pronta em cerca de 35 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 4 fatias. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Massa
Cobertura: canela e açúcar
Utensílios
- tigelas
- frigideira ou assadeira ou máquina de waffle
Modo de preparo
Prepare a massa
Aqueça o forno a 200 °C. Bata o leite, os ovos e o açúcar.
Cozinhe
Mergulhe cada fatia na mistura por 30 segundos de cada lado, sem encharcar demais.
Doure
Disponha em assadeira untada com manteiga e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade, até dourar e firmar por inteiro. O ovo deve estar totalmente cozido.
Sirva
Cubra com canela e açúcar e sirva quente.
Pontos de atenção
Os ovos devem ficar totalmente cozidos. Evite provar a massa crua.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Fogo médio-baixo cozinha por dentro sem queimar.
- Não aperte com a espátula.
Perguntas frequentes
Posso congelar?
Sim, depois de cozidos e frios.
Posso usar bebida vegetal?
Sim.
Posso trocar a farinha?
Parte pode ser integral.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- USDA FSIS — Safe Minimum Internal Temperature Chart
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.