Pudim de milho com amendoim
6 porções, preparo em 55 minutos, com milho e leite de coco e amendoim.
Tempo e rendimento
55 min no total
- Preparo20 min
- Cozimento35 min
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Nigéria e África Ocidental
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.
Doces e sobremesas simples da África Ocidental: milho e leite de coco, amendoim.
Ingredientes
Rende 6 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Receita
Finalização
Utensílios
- panela
- assadeira
Modo de preparo
Prepare
Bata o milho com o leite de coco e cozinhe até engrossar. Não prove a massa antes de cozinhar ou fritar: ela leva ovos que ainda não foram cozidos.
Cozinhe ou asse
Conforme a receita, por 25 minutos.
Esfrie
Deixe esfriar um pouco.
Finalize
Salpique amendoim.
Sirva
Sirva amendoim.
Pontos de atenção
Ovos devem cozinhar por completo. Calda e fritura: cuidado. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim, leite; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Sirva morno.
- Guarde em pote fechado.
Perguntas frequentes
Posso congelar?
Alguns.
Posso reduzir o açúcar?
Pode.
Quanto dura?
Até 3 dias.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.