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Bolos e doces China

Pudim de manga com frutas

6 porções, preparo em 160 minutos, com pudim de manga e com frutas frescas.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

2 h 40 min no total

  • Preparo20 min
  • Cozimento20 min
  • Espera2 h
Rende
6 porções
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
China

O tempo total inclui 120 minutos de espera (descanso, marinada, fermentação ou geladeira) que não exigem atenção. O tempo total soma preparo, cozimento e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

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Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Sobremesas simples da cozinha chinesa e cantonesa: pudim de manga, com frutas frescas.

Ingredientes

Rende 6 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Receita

Servir

Utensílios

  • panela
  • tigela
  • batedor

Modo de preparo

  1. Prepare

    Bata a manga com o leite e o creme de leite e aqueça com a gelatina dissolvida.

  2. Cozinhe

    Cozinhe por 8 minutos, conforme a receita.

  3. Gele

    Leve à geladeira ou deixe esfriar, conforme o prato.

  4. Finalize

    Decore com frutas frescas.

  5. Sirva

    Sirva fresco.

Pontos de atenção

Mantenha refrigerado e consuma em até 3 dias. Calda quente queima: cuidado. Alérgenos neste prato: leite; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Use frutas bem maduras.
  • Prepare com antecedência.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Não recomendado.

Posso reduzir o açúcar?

Pode, ao gosto.

Posso usar gelatina?

Pode, em vez de ágar.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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