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Bolos e doces Brasil

Pudim de chia de morango com castanhas

Pudim de chia gelado, sabor morango, coberto com castanhas, rende 4 copos.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

6 h 10 min no total

  • Preparo10 min
  • Espera6 h
Rende
4 copos
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Brasil

A espera é a chia hidratar na geladeira, de pelo menos 6 horas. O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Sirva gelado e refrigere sempre. A chia seca deve estar bem hidratada antes de consumir, para não grudar na garganta. Esta receita leva ingredientes que podem conter leite, oleaginosas. Leia sempre os rótulos: produtos industrializados podem conter traços de trigo, leite, ovos, soja, oleaginosas, gergelim ou amendoim.

Pudim de chia de morango com castanhas. As sementes de chia absorvem o leite e formam um creme com textura de gelatina mole, sem forno e sem fogão. Sabor morango, com castanhas.

Ingredientes

Rende 4 copos. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Sabor

Por cima

Utensílios

  • tigela
  • fouet
  • copos
  • colher

Modo de preparo

  1. Misture a base

    Na tigela, misture o leite, o açúcar e morangos.

  2. Junte a chia

    Acrescente a chia e mexa bem com o fouet por 1 minuto.

  3. Mexa de novo

    Espere 10 minutos e mexa outra vez, para desfazer grumos de chia.

  4. Distribua

    Divida em 4 copos, cubra com filme.

  5. Gele

    Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro, até firmar.

  6. Finalize

    Sirva gelado, coberto com castanhas: Salpique as castanhas picadas.

Pontos de atenção

Sempre deixe a chia hidratar por completo antes de servir. Evite oferecer a crianças pequenas sem acompanhar.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Mexer duas vezes evita grumos.
  • Para textura lisa, bata no liquidificador depois de hidratada.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Mantenha na geladeira, em recipiente fechado, por 3 a 4 dias.

Perguntas frequentes

Ficou líquido.

Falta chia ou tempo: aguarde mais 2 horas ou junte 1 colher de chia.

Posso usar leite vegetal?

Pode, na mesma medida.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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