Picolé de abacaxi com hortelã cremoso de leite condensado
Gelado caseiro de abacaxi com hortelã, simples e sem ovos.
Tempo e rendimento
6 h 10 min no total
- Preparo10 min
- Espera6 h
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Iniciante
O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.
Picolé de abacaxi com hortelã cremoso de leite condensado. Rende 6 porções e fica pronta em cerca de 6 h 10 min, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 6 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Cremosidade
Utensílios
- liquidificador
- forminhas de picolé
Modo de preparo
Bata
Bata abacaxi com hortelã com o leite condensado e o leite no liquidificador até ficar liso.
Congele
Distribua nas forminhas e leve ao freezer por 6 horas.
Desenforme
Passe as forminhas sob água morna por alguns segundos.
Pontos de atenção
Frutas congeladas duras podem sobrecarregar o liquidificador: deixe 5 minutos fora do freezer.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Fruta bem madura antes de congelar.
- Uma colher de iogurte deixa mais cremoso.
Perguntas frequentes
Posso usar outra fruta?
Sim.
Precisa de açúcar?
Fruta madura dispensa.
Dura quanto tempo?
Melhor consumir no mesmo dia.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.