Tempo e rendimento
30 min no total
- Preparo10 min
- Cozimento20 min
- Rende
- 4 porções
- Dificuldade
- Iniciante
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor.
Pêssego assado com sorvete de creme: o forno concentra o açúcar natural da fruta.
Ingredientes
Rende 4 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Fruta
Cobertura: sorvete de creme
Utensílios
- assadeira
- papel-manteiga
Modo de preparo
Aqueça o forno
Preaqueça o forno a 200 °C.
Prepare a fruta
Lave bem a fruta. Disponha pêssegos ao meio na assadeira forrada, com um pouco de manteiga.
Asse
Asse por cerca de 20 minutos, até a fruta ficar macia e levemente dourada.
Sirva
Sirva morno com sorvete de creme.
Pontos de atenção
Fruta assada fica muito quente por dentro; espere esfriar um pouco.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Fruta firme assa melhor.
- Prove antes de adoçar.
Perguntas frequentes
Posso usar fruta congelada?
Sim, sem descongelar, com mais tempo.
Posso fazer na fritadeira?
Sim, a 180 °C por 12 a 15 minutos.
Combina com sorvete?
Sim.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.