Pão de queijo minas recheado com vinagrete
8 unidades, preparo em 55 minutos, com queijo meia cura e vinagrete.
Tempo e rendimento
55 min no total
- Preparo30 min
- Cozimento25 min
- Rende
- 8 unidades
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Brasil
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.
Salgados e pães brasileiros: queijo meia cura, vinagrete. Rende 8 unidades e fica pronta em cerca de 55 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 8 unidades. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Massa
Recheio
Para servir
Utensílios
- tigela
- assadeira
- forno
Modo de preparo
Faça a massa
Misture os ingredientes da massa, sove 8 minutos e deixe crescer por 40 minutos.
Prepare o recheio
Corte o queijo em cubos.
Modele
Abra a massa, recheie e feche.
Asse
Asse a 190 °C por 20 minutos até dourar.
Sirva
Prepare. Sirva vinagrete.
Pontos de atenção
Recheios devem estar totalmente cozidos. Forno quente: use luvas. Alérgenos neste prato: leite, glúten/trigo (ou cereais correlatos); confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Pincele com gema só se for asse completo (ovo cozido).
- Congela bem.
Perguntas frequentes
Posso fritar?
Pode, mas assado é mais leve.
Posso congelar?
Pode.
Posso trocar o recheio?
Pode.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.