Tempo e rendimento
37 min no total
- Preparo15 min
- Cozimento22 min
- Rende
- 12 muffins
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Estados Unidos
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor.
Muffin de amendoim: massa de misturar, sem batedeira. Rende 12 muffins e fica pronta em cerca de 37 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 12 muffins. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Massa
Sabor amendoim
Utensílios
- forma de muffin com 12 cavidades
- forminhas de papel
- tigelas
Modo de preparo
Aqueça o forno
Preaqueça o forno a 180 °C e forre a forma com forminhas.
Misture os secos
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Misture os líquidos
Em outra tigela, bata o leite, o óleo e os ovos.
Una
Junte os líquidos aos secos, mexendo só até incorporar. Acrescente amendoim.
Asse
Divida a massa nas forminhas até 3/4 e asse por 20 a 22 minutos, até dourar. O palito deve sair limpo.
Pontos de atenção
Misturar demais deixa o muffin duro; grumos pequenos são normais.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Encha só até 3/4 das forminhas.
- Misture pouco.
Perguntas frequentes
Posso congelar?
Sim.
Posso trocar o leite?
Por bebida vegetal.
Posso reduzir o açúcar?
Em até 1/4.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- FDA — Safe Food Handling
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.