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Bebidas

Limonada com purê de pitanga

6 copos, limonada gelada com purê de pitanga misturado ao suco do limão.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

12 min no total

  • Preparo12 min
Rende
6 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.

Uma limonada em que o purê de pitanga entra junto com o limão, deixando a bebida mais encorpada. Pitanga é resinosa e perfumada; passe pela peneira fina.

Ingredientes

Rende 6 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Purê de pitanga

Para servir

Utensílios

  • espremedor
  • liquidificador
  • peneira
  • jarra grande

Modo de preparo

  1. Higienize

    Lave as frutas em água corrente, esfregando a casca com a mão limpa, antes de descascar ou cortar. Esprema 9 limões e coe para retirar sementes. Lave as pitangas, retire os cabinhos e abra cada uma para tirar a semente.

  2. Faça o purê

    Bata 420 g de pitangas com 150 ml da água por 40 segundos, só até virar um purê e passe pela peneira para tirar as sementes.

  3. Misture

    Em uma jarra, junte o suco de limão, o purê de pitanga, o restante da água (1050 ml de água gelada no total) e 9 colheres (sopa) de açúcar. Mexa até o açúcar sumir.

  4. Sirva

    Prove e ajuste a doçura. Sirva com 12 cubos de gelo, mexendo a jarra antes de encher cada copo.

Pontos de atenção

Não deixe o suco de limão batido com a casca no liquidificador, porque a parte branca amarga. Limonada é para beber no dia.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Esprema o limão logo antes de misturar, para manter o aroma.
  • Se a fruta for muito doce, aumente um pouco o limão.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Bebida feita para consumo no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira em jarra tampada e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Posso bater o limão inteiro?

Não recomendamos: a casca e a parte branca deixam o sabor amargo.

Posso usar polpa congelada?

Sim, descongelada na geladeira.

Como deixar a bebida mais clara?

Passe o purê e a limonada pela peneira fina.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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