cozinhe
Bebidas Índia

Leite dourado (haldi doodh) com limão

4 copos, preparo em 20 minutos, com leite com cúrcuma e pimenta e com limão.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

20 min no total

  • Preparo10 min
  • Cozimento10 min
Rende
4 copos
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Índia

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Bebidas tradicionais da Índia: leite com cúrcuma e pimenta, com limão. Rende 4 copos e fica pronta em cerca de 20 minutos, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 4 copos. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Bebida

Servir

Utensílios

  • panela
  • coador
  • jarra

Modo de preparo

  1. Prepare

    Aqueça o leite com a cúrcuma, a pimenta e o gengibre.

  2. Cozinhe

    Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

  3. Coe

    Coe e adoce ao gosto.

  4. Finalize

    Esprema limão.

  5. Sirva

    Sirva na temperatura indicada.

Pontos de atenção

Líquido quente: cuidado. Não use mel para crianças menores de 1 ano; aqui não é usado. Alérgenos neste prato: leite; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Ajuste o açúcar.
  • Guarde na geladeira.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Pode em cubos.

Quanto dura?

Até 3 dias.

Posso adoçar?

Pode.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de bebidas