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Bebidas

Leite de castanha-de-caju

Bebida vegetal feita em casa, para 4 copos.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

4 h 10 min no total

  • Preparo10 min
  • Espera4 h
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

A espera é o molho das oleaginosas. O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.

Leite de castanha-de-caju. Contém oleaginosas. Rende 4 copos de 250 ml e fica pronta em cerca de 4 h 10 min, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Ingredientes

Utensílios

  • liquidificador
  • pano de coar
  • jarra

Modo de preparo

  1. Prepare

    Escorra o molho, quando houver.

  2. Bata

    Bata 1 xícara de castanha-de-caju e 4 xícaras de água no liquidificador por 30 segundos, começando em velocidade baixa.

  3. Coe

    Coe em pano limpo.

  4. Sirva

    Mantenha refrigerada.

Pontos de atenção

Bebidas vegetais caseiras não são enriquecidas e não substituem leite em dietas infantis. Consuma rápido; mantenha refrigerada.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Contém oleaginosas.
  • Aproveite o bagaço em bolos ou vitaminas.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Mantenha refrigerada em recipiente fechado e consuma em poucos dias; descarte se mudar de cheiro ou sabor.

Perguntas frequentes

Posso adoçar?

Sim.

Por que separa?

É normal: agite antes de servir.

Pode ferver?

Sim, mas pode engrossar.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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