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Pães e salgados Estados Unidos

Hot dog estilo Coney Island com salsicha viena

6 cachorros-quentes, preparo em 30 minutos, com salsichas viena e chili de carne e queijo.

Ilustração de pães e salgados, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

30 min no total

  • Preparo15 min
  • Cozimento15 min
Rende
6 cachorros-quentes
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Corte sobre uma tábua firme, com a faca bem afiada e a mão de apoio com os dedos recolhidos. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

O hot dog americano vai muito além do cachorro-quente simples: salsichas viena no pão macio, montado com chili de carne e queijo.

Ingredientes

Rende 6 cachorros-quentes. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Pão

Salsicha

Montagem

Utensílios

  • panela ou frigideira
  • pegador
  • faca

Modo de preparo

  1. Prepare a montagem

    Aqueça o chili de carne moída até ferver (71 °C).

  2. Aqueça as salsichas

    Cozinhe salsichas viena em água quase fervendo por 5 a 7 minutos, ou doure em frigideira por 6 minutos, até aquecerem por inteiro. Embutidos já curados ou cozidos só precisam aquecer bem; mantenha o prato quente até chegar a 74 °C (165 °F) (USDA FSIS).

  3. Tosteie os pães

    Abra os pães, passe a manteiga e toste-os na frigideira por 1 minuto, até dourarem de leve.

  4. Monte

    Coloque a salsicha no pão e finalize com chili de carne e queijo.

  5. Sirva

    Sirva em seguida, com batata palito ou milho.

Pontos de atenção

Embutidos já curados ou cozidos só precisam aquecer bem; mantenha o prato quente até chegar a 74 °C (165 °F) (USDA FSIS). Salsichas prontas precisam ser aquecidas por inteiro, até 74 °C. Não deixe o prato montado mais de 2 horas fora da geladeira. Alérgenos neste prato: leite, glúten/trigo (ou cereais correlatos); confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Feche o pão no vapor por 30 segundos para ficar mais macio.
  • Corte a salsicha com talhos finos para dourar melhor.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Sobras: esfrie logo após o preparo, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias (FoodSafety.gov). Reaqueça até 74 °C (165 °F), segundo o USDA FSIS, e não reaqueça mais de uma vez.

Perguntas frequentes

Posso grelhar?

Pode: grelhe até dourar e aquecer por inteiro.

Posso fazer na airfryer?

Pode: 200 °C por 6 a 8 minutos.

Qual salsicha usar?

Qualquer salsicha de boa procedência; as maiores, estilo viena, são mais próximas do hot dog americano.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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