Horchata de chufa com hortelã
6 copos, preparo em 15 minutos, com chufa batida e com hortelã.
Tempo e rendimento
15 min no total
- Preparo10 min
- Cozimento5 min
- Rende
- 6 copos
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Espanha
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa.
Bebidas sem álcool da Espanha: chufa batida, com hortelã. Rende 6 copos e fica pronta em cerca de 15 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 6 copos. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Bebida
Servir
Utensílios
- jarra
- coador
- liquidificador
Modo de preparo
Prepare
Deixe a chufa de molho por 8 horas, bata com a água e coe.
Coe
Coe e adoce a gosto.
Gele
Leve à geladeira por 30 minutos.
Finalize
Junte hortelã.
Sirva
Sirva com gelo.
Pontos de atenção
No liquidificador, não encha mais da metade. Consuma em até 2 dias. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Sirva bem gelada.
- Ajuste o açúcar.
Perguntas frequentes
Tem álcool?
Não.
Quanto dura?
Até 2 dias.
Posso congelar?
Pode em cubos.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.