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Bolos e doces Marrocos

Ghriba (biscoito de amêndoa) com flor de laranjeira

8 porções, preparo em 55 minutos, com biscoito rachado de amêndoa e flor de laranjeira.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

55 min no total

  • Preparo30 min
  • Cozimento25 min
Rende
8 porções
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Marrocos

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Doces marroquinos de amêndoa e laranja: biscoito rachado de amêndoa, flor de laranjeira.

Ingredientes

Rende 8 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Receita

Finalização

Utensílios

  • tigela
  • assadeira
  • papel manteiga

Modo de preparo

  1. Prepare

    Misture a amêndoa moída com ovos, açúcar e baunilha e modele bolinhas. Não prove a massa antes de assar ou fritar: ela leva ovos que ainda não foram cozidos.

  2. Modele

    Modele conforme a receita.

  3. Asse

    Asse a 180 °C por 15 minutos.

  4. Esfrie

    Deixe esfriar.

  5. Finalize

    Borrife. Sirva flor de laranjeira.

Pontos de atenção

Contém oleaginosas. Ovos devem assar por completo. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim, ovo; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Armazene em pote fechado.
  • Combina com chá de menta.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Pode.

Posso trocar a amêndoa?

Pode.

Quanto dura?

Até 5 dias.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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