Donuts assados de banana com glacê de açúcar
12 donuts, preparo em 32 minutos, com banana amassada e glacê branco.
Tempo e rendimento
32 min no total
- Preparo20 min
- Cozimento12 min
- Rende
- 12 donuts
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Estados Unidos
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.
Donuts de forno, mais leves que os fritos e sem panela de óleo: massa macia banana amassada, coberta com glacê branco.
Ingredientes
Rende 12 donuts. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Massa
Sabor
Cobertura
Utensílios
- forma de donuts
- tigela
- saco de confeitar
- grade
Modo de preparo
Prepare a forma
Aqueça o forno a 180 °C e unte a forma de donuts.
Faça a massa
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga e a baunilha. Junte tudo e misture só até incorporar. Acrescente banana amassada. Não prove a massa antes de assar: ela leva farinha e ovos que ainda não foram cozidos.
Modele
Passe a massa para um saco de confeitar e encha as cavidades até 3/4.
Asse
Asse por 10 a 12 minutos, até dourar de leve. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
Cubra
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e mergulhe a parte de cima de cada donut.
Pontos de atenção
Esfrie completamente antes de cobrir, ou a cobertura escorre. A forma quente pede luvas. Alérgenos neste prato: leite, ovo, glúten/trigo (ou cereais correlatos); confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Sem saco de confeitar, use um saquinho com a ponta cortada.
- Os donuts são melhores no mesmo dia.
Perguntas frequentes
Posso fritar?
Esta massa é pensada para o forno; frituras exigem outra massa.
Sem forma de donuts?
Use forma de muffin e faça sem o buraco.
Posso congelar?
Pode, sem a cobertura.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.