cozinhe
Bebidas

Chocolate gelado com avelã

4 copos, chocolate gelado feito com calda de cacau cozida e leite gelado, com avelã.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

42 min no total

  • Preparo8 min
  • Cozimento4 min
  • Espera30 min
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Líquidos quentes causam queimaduras graves: segure a panela pelo cabo com pano seco, sirva em canecas firmes e deixe amornar um pouco antes de beber. Use leite pasteurizado ou UHT.

Chocolate gelado com avelã: uma calda de cacau cozida e resfriada, misturada a leite bem gelado. A calda é cozida por segurança e dá corpo à bebida.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Calda de cacau

Bebida

Toque de avelã

Utensílios

  • panelinha
  • fouet
  • jarra
  • copos

Modo de preparo

  1. Cozinhe a calda

    Em panelinha, misture 6 colheres (sopa) de cacau em pó, 6 colheres (sopa) de açúcar e 200 ml de água. Leve ao fogo baixo, mexendo, e deixe ferver suavemente por 2 a 3 minutos até ficar brilhante.

  2. Resfrie

    Passe a calda para uma tigela e deixe esfriar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

  3. Misture o avelã

    Desmanche o creme de avelã na calda ainda morna.

  4. Monte

    Divida a calda entre os copos, junte 4 xícaras de leite e 12 cubos de gelo, mexendo bem. Sirva com canudo.

Pontos de atenção

A calda de cacau deve estar fria antes de ir ao leite gelado, para a bebida não perder a temperatura.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Prepare a calda antes e mantenha na geladeira, para montar o copo em segundos.
  • Mexa bem o fundo do copo: o cacau tende a assentar.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Bebida feita para consumo no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira em jarra tampada e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Posso usar achocolatado em pó?

Pode, mas o sabor fica mais doce e menos intenso.

Posso fazer com leite vegetal?

Pode, de preferência com bebida de aveia ou amêndoa.

A calda dura?

Guarde na geladeira em pote fechado e use em poucos dias.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de bebidas