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Bebidas Índia

Chai de baunilha com bebida de amêndoa

2 canecas, chai de baunilha, quente, com bebida de amêndoa.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

20 min no total

  • Preparo8 min
  • Cozimento12 min
Rende
2 canecas de 250 ml
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Índia

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Líquidos quentes causam queimaduras graves: segure a panela pelo cabo com pano seco, sirva em canecas firmes e deixe amornar um pouco antes de beber. Contém amêndoa, oleaginosa que é alérgeno comum; avise quem for beber.

Chai de baunilha: o chá indiano com leite e especiarias, aqui servido quente e feito com bebida de amêndoa. Não é bebida medicinal.

Ingredientes

Rende 2 canecas de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Infusão de especiarias

Base e doçura

Utensílios

  • panela pequena
  • peneira
  • colher
  • canecas ou copos

Modo de preparo

  1. Ferva as especiarias

    Em uma panela, junte 250 ml de água e 1 canela em pau, 1 fava de baunilha, 2 vagens de cardamomo. Leve ao fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, para soltar o aroma.

  2. Adicione o chá

    Junte 2 colheres (sopa) de chá preto em folhas, desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 3 a 4 minutos. Mais tempo deixa o chá amargo.

  3. Acrescente a base

    Junte 500 ml de bebida vegetal de amêndoa e 2 colheres (sopa) de açúcar. Volte ao fogo baixo e aqueça por 3 minutos, até sair vapor, sem ferver forte.

  4. Coe e sirva

    Coe na hora de servir, para as canecas, e beba ainda quente.

Pontos de atenção

O chá preto contém cafeína; beba com moderação. Não ferva o leite com força, pois pode transbordar.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Amasse as especiarias antes para soltar mais aroma.
  • Doce a gosto, na hora de servir.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Prefira beber logo após o preparo. Se sobrar, esfrie rapidamente, guarde na geladeira em recipiente fechado e reaqueça até ferver antes de servir.

Perguntas frequentes

Posso usar chai em pó?

Pode, seguindo as instruções da embalagem.

Posso fazer sem chá?

Pode: ferva só as especiarias e junte o leite; fica aromático e sem cafeína.

Dá para deixar pronto?

Prepare a infusão de especiarias antes e junte o leite na hora.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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