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Chá de erva-mate por infusão a frio com laranja

4 copos, chá de erva-mate infusionado em água fria na geladeira por 8 horas, com laranja.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

8 h 6 min no total

  • Preparo6 min
  • Espera8 h
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use jarra limpa e água filtrada: como a bebida não passa pelo calor, a higiene é importante.

Infusão a frio: o chá de erva-mate fica de molho em água fria, na geladeira, por cerca de 8 horas, resultando em bebida mais suave e menos amarga. Aqui vai com laranja.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Infusão

Aroma: laranja

Servir

Utensílios

  • jarra com tampa
  • peneira
  • colher

Modo de preparo

  1. Misture

    Em uma jarra bem limpa, coloque 3 colheres (sopa) de erva-mate tostada para chá e 1 litro de água filtrada fria, junto com 4 fatias de laranja.

  2. Deixe na geladeira

    Tampe e leve à geladeira por 8 horas, sem aquecer em nenhum momento.

  3. Coe

    Passe pela peneira, descartando as folhas e os pedaços de fruta.

  4. Sirva

    Sirva gelado com 6 cubos de gelo, adoçando só se quiser.

Pontos de atenção

Mantenha sempre na geladeira. Beba em poucos dias e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência. Contém cafeína, exceto hibisco e rooibos.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Tempo longo demais deixa o chá adstringente.
  • Folhas inteiras rendem aroma mais limpo que pó.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Guarde na geladeira, em jarra tampada, e consuma em poucos dias; descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Precisa ferver a água?

Não, mas a jarra e a água devem estar limpas.

Posso fazer com saquinho?

Pode, 4 a 5 saquinhos por litro.

Posso deixar mais tempo?

Não: 8 a 10 horas bastam.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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