Tempo e rendimento
17 min no total
- Preparo5 min
- Cozimento12 min
- Rende
- 4 copos
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Marrocos
O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.
O chá de menta é o gesto de hospitalidade do Marrocos: anis, com limão. Rende 4 copos e fica pronta em cerca de 17 minutos, contando preparo, cozimento e espera.
Ingredientes
Rende 4 copos. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Bebida
Servir
Utensílios
- bule
- copos
Modo de preparo
Enxágue
Infunda o anis.
Infunda
Infunda por 5 minutos.
Adoce
Adoce a gosto.
Finalize
Esprema limão.
Sirva
Sirva de bem alto, em copos pequenos.
Pontos de atenção
Água fervente: cuidado ao servir de alto.
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Sirva de uma altura para formar espuma.
- Ofereça mais de um copo.
Perguntas frequentes
Posso adoçar menos?
Pode.
Posso gelar?
Pode.
Posso usar hortelã seca?
Pode.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.