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Bebidas

Chá branco gelado com pera

4 copos, chá branco em infusão de 4 minutos, gelado com pera.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

2 h 11 min no total

  • Preparo10 min
  • Cozimento1 min
  • Espera2 h
Rende
4 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Líquidos quentes causam queimaduras graves: segure a panela pelo cabo com pano seco, sirva em canecas firmes e deixe amornar um pouco antes de beber. Não deixe o chá em infusão por mais tempo que o indicado, para não amargar.

Bebida de infusão servida gelada: chá branco combinado com pera. Não é bebida medicinal, e sim um refresco aromático. Pera madura dá corpo e doçura delicada.

Ingredientes

Rende 4 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Chá

Fruta: pera

Para servir

Utensílios

  • chaleira
  • jarra
  • peneira
  • liquidificador ou garfo

Modo de preparo

  1. Faça a infusão

    Aqueça 1000 ml de água até o ponto certo para este chá: água a cerca de 80 °C. Despeje sobre 3 colheres (sopa) de chá branco em folhas em uma jarra resistente ao calor, tampe e deixe em infusão por 4 minutos.

  2. Coe e adoce

    Coe o chá para outra jarra, pressionando as folhas de leve. Se usar, dissolva 3 colheres (sopa) de açúcar ainda morno.

  3. Prepare a fruta

    Lave as frutas em água corrente, esfregando a casca com a mão limpa, antes de descascar ou cortar. Lave as peras, retire as sementes e corte em pedaços, mantendo a casca. Amasse 2 peras com um garfo ou bata rapidamente e coe.

  4. Gele e sirva

    Junte a fruta ao chá, deixe esfriar fora do fogo e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva com 8 cubos de gelo.

Pontos de atenção

Chá gelado é bebida de consumo diário. Para quem é sensível à cafeína, o chá verde, o branco, o preto, o Earl Grey e a erva-mate contêm cafeína.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Esfrie o chá antes de colocar na geladeira para evitar turvação.
  • Combine a doçura com a acidez da fruta: prove antes de adoçar.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Bebida feita para consumo no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira em jarra tampada e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Posso usar saquinho?

Pode: use 4 a 5 saquinhos para 1 litro e siga o tempo de infusão.

Por que o chá ficou turvo?

Foi esfriado muito rápido ou ficou muito tempo em infusão; coar e gelar devagar ajuda.

Posso adoçar com mel?

Pode, mas mel não deve ser oferecido a bebês com menos de 12 meses (CDC).

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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