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Bebidas Etiópia

Café etíope (buna) com leite

4 xícaras, preparo em 25 minutos, com café moído e fervido e com leite.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

25 min no total

  • Preparo5 min
  • Cozimento20 min
Rende
4 xícaras
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Etiópia

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Bebidas da Etiópia: café moído e fervido, com leite. Rende 4 xícaras e fica pronta em cerca de 25 minutos, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 4 xícaras. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Bebida

Servir

Utensílios

  • panela
  • bule
  • xícaras

Modo de preparo

  1. Prepare

    Ferva o café moído na água até espumar.

  2. Cozinhe

    Cozinhe por 10 minutos.

  3. Coe

    Coe nas xícaras.

  4. Finalize

    Sirva com leite.

  5. Sirva

    Sirva quente.

Pontos de atenção

Líquido quente: cuidado. Café e chá têm cafeína. Alérgenos neste prato: leite; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Sirva em xícaras pequenas.
  • Ofereça mais de uma rodada.

Perguntas frequentes

Posso adoçar?

Pode.

Posso gelar?

Pode.

Quanto dura?

Melhor na hora.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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