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Pães e salgados Itália

Bruschetta de abóbora e sálvia

Torradas crocantes com cobertura de abóbora e sálvia, ideais como entrada.

Ilustração de pães e salgados, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

25 min no total

  • Preparo15 min
  • Cozimento10 min
Rende
6 porções
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Itália

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Corte sobre uma tábua firme, com a faca bem afiada e a mão de apoio com os dedos recolhidos. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor.

Bruschetta de abóbora e sálvia: pão tostado esfregado com alho e coberto na hora.

Ingredientes

Rende 6 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Cobertura de abóbora e sálvia

Utensílios

  • forno ou frigideira
  • tábua

Modo de preparo

  1. Toste

    Pincele o pão com azeite e toste em forno a 200 °C por 8 minutos, até dourar e ficar crocante.

  2. Perfume

    Esfregue o dente de alho na superfície ainda quente.

  3. Prepare a cobertura

    Prepare a cobertura de abóbora e sálvia, com sal a gosto.

  4. Monte

    Cubra as torradas na hora de servir.

Pontos de atenção

Monte na hora: a torrada amolece em poucos minutos.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Pão amanhecido toasta melhor.
  • Cobertura escorrida evita encharcar.

Perguntas frequentes

Posso preparar antes?

Torradas e cobertura, sim, separadas.

Posso usar outro pão?

Sim, de casca firme.

Dá para fazer na frigideira?

Sim.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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