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Bolos e doces Brasil

Bolo formigueiro de leite condensado polvilhado com açúcar de confeiteiro

Bolo de massa clara de leite condensado salpicada de granulado, coberto polvilhado com açúcar de confeiteiro, rende 12 fatias.

Ilustração de bolos e doces, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

2 h no total

  • Preparo20 min
  • Cozimento40 min
  • Espera1 h
Rende
12 fatias
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Brasil

A espera é o bolo esfriar antes da cobertura. O tempo total soma preparo, cozimento e espera, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Deixe o forno aquecer por completo antes de levar a forma e abra a porta devagar, afastando o rosto do vapor. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão. Esta receita leva ingredientes que podem conter trigo, leite, ovos, soja. Leia sempre os rótulos: produtos industrializados podem conter traços de trigo, leite, ovos, soja, oleaginosas, gergelim ou amendoim.

Bolo formigueiro de leite condensado polvilhado com açúcar de confeiteiro. O formigueiro leva granulado de chocolate dentro da massa, o que forma as "formigas" na fatia. Esta versão tem leite condensado e cobertura polvilhado com açúcar de confeiteiro. Reduza o açúcar da massa à metade se usar leite condensado.

Ingredientes

Rende 12 fatias. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Massa

Para dar sabor à massa

Cobertura

Utensílios

  • tigela
  • batedor de arame ou batedeira
  • peneira
  • forma
  • palito

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno e prepare a forma

    Aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe a forma de 22 cm com furo central, untada e enfarinhada.

  2. Bata os ovos com o açúcar

    Bata os ovos com o açúcar por 3 minutos, até a mistura clarear e aumentar de volume.

  3. Acrescente os líquidos

    Junte o óleo, o leite e leite condensado, misturando até ficar homogêneo.

  4. Incorpore os secos

    Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos, mexendo só até alisar a massa.

  5. Misture o granulado por último

    Envolva o granulado com a espátula, sem bater, para não manchar a massa de marrom nem derreter os confeitos.

  6. Asse e cubra

    Asse por cerca de 40 minutos, até o palito sair limpo. Deixe esfriar e cubra: Peneire o açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio, só na hora de servir.

Pontos de atenção

Use granulado próprio para ir ao forno; o granulado comum tende a derreter e colorir a massa.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Passe o granulado em um pouco de farinha para ele não afundar na forma.
  • Cubra só depois de o bolo esfriar totalmente.

Perguntas frequentes

Posso usar chocolate picado no lugar do granulado?

Pode, mas ele derrete e forma veios em vez de pontinhos.

O granulado afundou. O que fiz de errado?

A massa estava rala ou o granulado não foi misturado no final. Envolva-o por último e passe antes em farinha.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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