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Bebidas

Bebida de amêndoa quente com cardamomo

4 canecas, bebida de amêndoa aquecido e aromatizado com cardamomo.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

14 min no total

  • Preparo4 min
  • Cozimento10 min
Rende
4 canecas de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Líquidos quentes causam queimaduras graves: segure a panela pelo cabo com pano seco, sirva em canecas firmes e deixe amornar um pouco antes de beber. Contém amêndoa, oleaginosa que é alérgeno comum; avise quem for beber.

Bebida de amêndoa aquecido com cardamomo, que perfuma com notas florais. Uma bebida de conforto simples.

Ingredientes

Rende 4 canecas de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Aromas

Utensílios

  • panela pequena
  • colher
  • peneira
  • canecas

Modo de preparo

  1. Junte na panela

    Em uma panela pequena, coloque 1000 ml de bebida vegetal de amêndoa e 6 vagens de cardamomo.

  2. Aqueça devagar

    Leve ao fogo baixo e aqueça por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até sair vapor. Não deixe ferver forte.

  3. Deixe aromatizar

    Desligue o fogo, tampe e espere 3 minutos para a especiaria soltar o aroma. Adoce com 2 colheres (sopa) de açúcar.

  4. Coe e sirva

    Coe para as canecas e finalize com canela em pó a gosto. Sirva quente.

Pontos de atenção

Leite aquece rápido e transborda: fique perto do fogão. Use leite pasteurizado ou UHT.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Panela de fundo grosso evita queimar o leite.
  • Prove antes de adoçar, pois as especiarias já dão doçura percebida.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Prefira beber logo após o preparo. Se sobrar, esfrie rapidamente, guarde na geladeira em recipiente fechado e reaqueça até ferver antes de servir.

Perguntas frequentes

Posso beber antes de dormir?

Pode, é só uma bebida quente e aromática; sem promessas de efeito.

Pode ser feito gelado?

Pode, esfriando e servindo com gelo.

Posso bater com um fouet?

Pode, para dar espuma.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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