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Bebidas México

Atole de baunilha com laranja

6 canecas, preparo em 35 minutos, com atole de baunilha e com casca de laranja.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

35 min no total

  • Preparo10 min
  • Cozimento25 min
Rende
6 canecas
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
México

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Bebidas quentes mexicanas de inverno: atole de baunilha, perfumado com casca de laranja, sem álcool.

Ingredientes

Rende 6 canecas. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Receita

Perfume

Utensílios

  • panela
  • concha
  • coador

Modo de preparo

  1. Aqueça

    Dissolva o amido no leite frio, junte o açúcar, a baunilha e a canela e leve ao fogo, mexendo.

  2. Perfume

    Junte a casca de laranja (sem a parte branca).

  3. Cozinhe

    Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

  4. Coe

    Retire as especiarias e coe, se necessário.

  5. Sirva

    Sirva bem quente, em canecas.

Pontos de atenção

Líquido muito quente: espere amornar antes de servir a crianças. Cravos e paus de canela não devem ser mastigados. Alérgenos neste prato: leite; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Adoce ao gosto com açúcar mascavo.
  • Guarde na geladeira e reaqueça.

Perguntas frequentes

Tem álcool?

Não, esta é a versão sem álcool.

Posso congelar?

Pode, em potes.

Posso usar outras frutas?

Pode, secas ou frescas.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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