cozinhe
Arroz e massas Líbano e Levante

Arroz com vermicelli com amêndoas

4 porções, preparo em 53 minutos, com arroz com macarrão fino dourado e amêndoas douradas.

Ilustração de arroz e massas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

53 min no total

  • Preparo15 min
  • Cozimento38 min
Rende
4 porções
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, cozimento, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. Corte sobre uma tábua firme, com a faca bem afiada e a mão de apoio com os dedos recolhidos. Use panos secos ou luvas para segurar formas, panelas e assadeiras quentes; o cabo da panela deve ficar virado para dentro do fogão.

Arrozes e grãos do Levante: arroz com macarrão fino dourado, amêndoas douradas. Rende 4 porções e fica pronta em cerca de 53 minutos, contando preparo, cozimento e espera.

Ingredientes

Rende 4 porções. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Receita

Para servir

Utensílios

  • panela com tampa
  • frigideira

Modo de preparo

  1. Doure

    Refogue a cebola no azeite até dourar.

  2. Prepare

    Doure o vermicelli quebrado na manteiga e junte o arroz.

  3. Cozinhe

    Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 15 minutos.

  4. Descanse

    Descanse tampado por 10 minutos.

  5. Sirva

    Doure as amêndoas. Sirva amêndoas douradas.

Pontos de atenção

Arroz cozido deve esfriar rápido e ser guardado na geladeira por no máximo 1 dia. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Não mexa durante o cozimento.
  • Deixe descansar tampado.

Perguntas frequentes

Posso congelar?

Pode.

Posso usar integral?

Pode, com mais água e tempo.

Posso fazer sem carne?

Pode.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de arroz e massas