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Água de coco batida com seriguela

2 copos, água de coco gelada batida com seriguela, bebida leve e refrescante.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

7 min no total

  • Preparo7 min
Rende
2 copos de 250 ml
Dificuldade
Iniciante

O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus. No liquidificador, não encha além da metade com líquidos quentes e segure a tampa ao ligar, começando em velocidade baixa. Se usar coco verde, lave o coco antes de abrir e use faca firme.

A água de coco batida com seriguela é uma bebida leve, de sabor suave e doce natural. A seriguela é doce-azeda e muito aromática.

Ingredientes

Rende 2 copos de 250 ml. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Fruta

Para servir

Utensílios

  • liquidificador
  • peneira
  • copos

Modo de preparo

  1. Prepare

    Descongele a polpa de seriguela na geladeira e misture bem.

  2. Bata

    No liquidificador, bata 120 g de polpa de seriguela com 2 xícaras de água de coco e 1 colher (sopa) de suco de limão por 40 segundos, em velocidade média.

  3. Coe

    Coe somente se quiser uma bebida bem clara; sem coar, fica mais corpulenta.

  4. Sirva

    Divida em copos com 4 cubos de gelo e sirva na hora. Se a fruta estiver ácida, a água de coco ajuda a equilibrar.

Pontos de atenção

Água de coco aberta deve ser consumida em pouco tempo e mantida gelada. Descarte se o cheiro ou o sabor estiver azedo.

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Água de coco bem gelada dispensa o gelo.
  • Uma folha de hortelã bate bem com frutas doces.

Se sobrar: conservação e reaquecimento

Bebida feita para consumo no mesmo dia. Se sobrar, guarde na geladeira em jarra tampada e descarte se mudar de cheiro, sabor ou aparência.

Perguntas frequentes

Pode usar água de coco de caixinha?

Pode, desde que seja natural e dentro da validade.

Posso adoçar?

Quase nunca é preciso: a água de coco já tem doçura.

Por que escurece?

A fruta oxida; sirva logo ou junte algumas gotas de limão.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

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