cozinhe
Bebidas Itália

Affogato de pistache com cacau

2 taças, preparo em 5 minutos, com 2 bolas de sorvete de pistache e café e cacau.

Ilustração de bebidas, criada para o portal
Ilustração do portal para esta divisória. Não é uma foto do preparo nem indica o resultado final.

Tempo e rendimento

5 min no total

  • Preparo5 min
Rende
2 taças
Dificuldade
Iniciante
Cozinha
Itália

O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.

Ir para o modo de preparo

Curadoria: Cozinhe · Publicada e revisada em

Antes de começar

Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus.

O affogato, "afogado" em italiano, é uma sobremesa-bebida de dois ingredientes: 2 bolas de sorvete de pistache afogado em café e cacau.

Ingredientes

Rende 2 taças. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).

Base

Sorvete e extras

Calda

Utensílios

  • taças ou copos
  • cafeteira

Modo de preparo

  1. Prepare o café

    Faça o café expresso bem forte e mantenha quente.

  2. Monte

    Coloque 2 bolas de sorvete de pistache em cada taça.

  3. Afogue

    Despeje o café quente sobre o sorvete, na hora de servir, e polvilhando cacau em pó.

  4. Sirva

    Sirva imediatamente com uma colher e deguste antes que o sorvete derreta.

Pontos de atenção

O café está quente: sirva em taças resistentes ao calor. Quem evita cafeína pode usar café descafeinado. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).

Temperaturas e conservação

Dicas

  • Gele as taças antes.
  • Use café recém-passado.

Perguntas frequentes

Posso usar café solúvel?

Pode, bem forte.

Que sorvete usar?

Baunilha ou creme, que equilibram o amargor.

Posso fazer sem café?

Pode com chocolate quente.

Fontes e referências

Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.

Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.

Mais de bebidas