Affogato de creme com amêndoas
4 taças, preparo em 5 minutos, com 2 bolas de sorvete de creme e café e amêndoas.
Tempo e rendimento
5 min no total
- Preparo5 min
- Rende
- 4 taças
- Dificuldade
- Iniciante
- Cozinha
- Itália
O tempo total soma preparo, em sequência. Os tempos são estimativas e variam com o equipamento e a experiência.
Antes de começar
Lave as mãos com água e sabão antes de começar e sempre que tocar em alimentos crus.
O affogato, "afogado" em italiano, é uma sobremesa-bebida de dois ingredientes: 2 bolas de sorvete de creme afogado em café e amêndoas.
Ingredientes
Rende 4 taças. Marque o que já separou; a lista vale só para esta visita. Medidas: 1 xícara = 240 ml; 1 colher (sopa) = 15 ml; 1 colher (chá) = 5 ml (saiba mais).
Base
Sorvete e extras
Calda
Utensílios
- taças ou copos
- cafeteira
Modo de preparo
Prepare o café
Faça o café expresso bem forte e mantenha quente.
Monte
Coloque 2 bolas de sorvete de creme em cada taça.
Afogue
Despeje o café quente sobre o sorvete, na hora de servir, e salpicando amêndoas torradas.
Sirva
Sirva imediatamente com uma colher e deguste antes que o sorvete derreta.
Pontos de atenção
O café está quente: sirva em taças resistentes ao calor. Quem evita cafeína pode usar café descafeinado. Alérgenos neste prato: oleaginosas ou amendoim; confira os rótulos dos industrializados e avise quem for comer (FDA).
Temperaturas e conservaçãoDicas
- Gele as taças antes.
- Use café recém-passado.
Perguntas frequentes
Posso usar café solúvel?
Pode, bem forte.
Que sorvete usar?
Baunilha ou creme, que equilibram o amargor.
Posso fazer sem café?
Pode com chocolate quente.
Fontes e referências
Receita autoral do portal, baseada em técnicas culinárias comuns. Não foi testada em cozinha por uma equipe nem passou por revisão nutricional; tempos e rendimentos são estimativas. Para temperaturas, conservação e higiene, as referências abaixo prevalecem sobre qualquer dica deste texto. Não oferecemos informação nutricional, de alergênicos ou de saúde: confira sempre os rótulos.
- Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação (folder)
- Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª ed.)
- FDA — Food Allergies
Edição de 22 de outubro de 2026. Consulte as páginas oficiais para a versão vigente.